Crescioni

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    • Paese d'origine: Olanda
    • Fornitore: Koppert Cress
    • Sapore ed utilizzo
      Aclla Cress® è il marchio di Koppert Cress per una pianta commestibile. Aclla Cress ha un gusto fresco di limone. Può essere utilizzata in piatti dolci e salati. E’perfetta abbinata ai dessert. Per i piu’creativi, si combina bene con verdure e tuberi. E’ ottima con i piatti grassi.
    • Origine
      Aclla Cress è originaria del Sud America e cresce nelle praterie del Perù. La popolazione locale utilizzava la pianta in vari modi, soprattutto per la preparazione di una bevanda molto nota per le sue proprietà medicinali.
    • Disponibilita’ e conservazione
      Aclla Cress e’ disponibile tutto l’anno e puo’ essere facilmente conservata sino a 7 giorni a 2-7°C.
    • Paese d'origine: Olanda
    • Fornitore: Koppert Cress
    • Origine
      L'Adji Cress è una pianta originaria dell'Asia orientale, ovvero Giappone, Corea del Sud e Cina. In Giappone è tradizionalmente considerata una prelibatezza, combinata a pesci grassi. Le foglie erano consumate come verdura e impiegate nella medicina tradizionale per la loro presunta azione rinfrescante e coagulante.
    • Disponibilità e conservazione
      Adji Cress è disponibile tutto l’anno e può essere facilmente conservata sino a 7 giorni a 2-7°C. Adji Cress è seminata e coltivata su substrato di fibre naturali assolutamente pulite. Adji Cress è prodotta secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario.
    • Paese d'origine: Olanda
    • Fornitore: Koppert Cress
    • Sapore ed utilizzo
      Affilla Cress® è il marchio di Koppert Cress per una pianta commestibile. Affilla Cress è caratterizzata da una forma molto particolare e decorativa. Essendo simile al pisello dolce, Affilla Cress può sostituire egregiamente i piselli in varie pietanze. Il sapore dolce del prodotto si sposa ottimamente anche con le pietanze dal gusto amaro e fresco acidulo. Affilla Cress può essere utilizzato per la preparazione di piatti freddi e caldi o di insalate, pietanze in cui il gusto di pisello viene esaltato.
    • Origine
      Questa pianta è molto popolare nel Sud-Est asiatico. I Cinesi la chiamano “He Lan Do” (pronunciato “Che Lan Do”) che significa …..”Olandesi”! Il nome si riferisce ai mercanti olandesi della Compagnia delle Indie che, nel 17esimo secolo (chiamata L’età dell’oro dell’Olanda), portarono idee ed innovazioni ai coltivatori della regione.
    • Disponibilità e conservazione
      Affilla Cress® è disponibile tutto l’anno e può essere facilmente conservata sino a 7 giorni a 2-7 °C. Essendo una pianta a rapida crescita, se tenuta fuori dal frigo, crescerà un centimetro al giorno. In questo caso, controllare l’umidità del substrato perchè si può seccare.
    • Paese d'origine: Olanda
    • Fornitore: Cresco
    • Sapore ed utilizzo
      Con il loro raffinato gusto distinto e la fragranza aromatica, i crescioni Cresco sono il contorno ideale per ogni piatto.
      Le concentrazioni elevate di sostanze nutritive e sane fanno dei nostri crescioni un ingrediente salutare, offrendo il massimo risultato finale a qualsiasi pietanza. L'esatta quantità desiderata di crescione può essere tagliata, lasciando il resto a continuare a crescere; con i nostri crescioni si ha la certezza di un ingrediente fresco e delizioso per un massimo di due settimane.
    • Paese d'origine: Olanda
    • Fornitore: Koppert Cress
    • Sapore ed utilizzo
      Atsina® Cress è il marchio di Koppert Cress per una pianta commestibile. Atsina Cress ha un sapore di anice dolce, quindi naturalmente abbinabile a pietanze dolci. Il suo sapore viene esaltato nei dessert al cioccolato (bianco). Grazie alle sue note di finocchio, Atsina Cress è particolarmente indicata ad essere utilizzata con pesci delicati come il branzino, il merluzzo, l'halibut e il lupo di mare.
    • Origine
      La pianta prende il nome di una vecchia tribù indiana: gli indiani “Atsina”. La tribù usava questa pianta per ricavarne una bevanda calda e dolce che alleviava i dolori del mal di gola.
    • Disponibilità e conservazione
      Atsina cress è disponibile tutto l’anno e può essere conservata sino a 7 giorni a temperature di 2-7°C.
    • Paese d'origine: Olanda
    • Fornitore: Koppert Cress
    • Sapore ed utilizzo
    • Origine
    • Disponibilità e conservazione
    • Paese d'origine: Olanda
    • Fornitore: Cresco
    • Sapore ed utilizzo
      Con il loro raffinato gusto distinto e la fragranza aromatica, i crescioni Cresco sono il contorno ideale per ogni piatto.
      Le concentrazioni elevate di sostanze nutritive e sane fanno dei nostri crescioni un ingrediente salutare, offrendo il massimo risultato finale a qualsiasi pietanza. L'esatta quantità desiderata di crescione può essere tagliata, lasciando il resto a continuare a crescere; con i nostri crescioni si ha la certezza di un ingrediente fresco e delizioso per un massimo di due settimane.
    • Paese d'origine: Olanda
    • Fornitore: Cresco
    • Sapore ed utilizzo
      Con il loro raffinato gusto distinto e la fragranza aromatica, i crescioni Cresco sono il contorno ideale per ogni piatto.
      Le concentrazioni elevate di sostanze nutritive e sane fanno dei nostri crescioni un ingrediente salutare, offrendo il massimo risultato finale a qualsiasi pietanza. L'esatta quantità desiderata di crescione può essere tagliata, lasciando il resto a continuare a crescere; con i nostri crescioni si ha la certezza di un ingrediente fresco e delizioso per un massimo di due settimane.
    • Paese d'origine: Olanda
    • Fornitore: Cresco
    • Sapore ed utilizzo
      Con il loro raffinato gusto distinto e la fragranza aromatica, i crescioni Cresco sono il contorno ideale per ogni piatto.
      Le concentrazioni elevate di sostanze nutritive e sane fanno dei nostri crescioni un ingrediente salutare, offrendo il massimo risultato finale a qualsiasi pietanza. L'esatta quantità desiderata di crescione può essere tagliata, lasciando il resto a continuare a crescere; con i nostri crescioni si ha la certezza di un ingrediente fresco e delizioso per un massimo di due settimane.
    • Paese d'origine: Olanda
    • Fornitore: Koppert Cress
    • Sapore ed utilizzo
      Basil Cress ha un sapore deciso di basilico fresco con lievi note di chiodi di garofano. Grazie alla sua foglia giovane, può essere utilizzato integralmente. Il sapore del Basil Cress viene esaltato in maniera ottimale con il vitello, l'agnello o il pollo. Il suo gusto mediterraneo è inconfondibile nelle insalate, con gli ortaggi da frutto o nei piatti vegetariani. Uno dei punti di forza del Basil Cress è che anche riscaldandolo non perde il suo tipico sapore.
    • Origine
      Il basilico è una pianta utilizzata in tutto il mondo. La maggior parte della gente lo associa immediatamente alla cucina italiana e mediterranea in generale. Forse non tutti sanno che il basilico viene usato ampiamente anche nella cucina indonesiana e tailandese. In India, il basilico è una pianta sacra e viene offerto alle divinità indù.
    • Disponibilità e conservazione
      Basil Cress è disponibile tutto l'anno e può essere facilmente conservato sino a 7 giorni a temperature di 12-16°C. Non conservare a temperature inferiori! Il basilico non le sopporta.
    • Paese d'origine: Olanda
    • Fornitore: Koppert Cress
    • Sapore ed utilizzo
      BlinQ Cress appartiene della famiglia del BlinQ Blossom. Le foglioline del crescione sono provviste di mini cristalli che conferiscono alla pianta un aspetto piacevole ma anche un sapore forte. Il sapore del BlinQ Cress varia dal fresco salmastro al salato e si sposa ottimamente con i piatti salmastri e aspri. Adatto per abbinamenti sia di carne (come tartare e bistecche di manzo Wagyu) sia di pesce (come acciughe e sgombri). Le possibilità sono molto numerose.
    • Origine
      BlinQ Cress è originario del Sud Africa e si è diffuso anche nei paesi del Mediterraneo. La pianta è diffusa nelle zone rocciose e asciutte. BlinQ Cress ha un effetto lenitivo sulla gola e viene tradizionalmente usato per sopprimere l'infiammazione delle membrane mucose.
    • Disponibilità e conservazione
      BlinQ Cress è disponibile tutto l’anno e può essere facilmente conservato sino a 7 giorni a 2-7°C. BlinQ Cress è seminato e coltivato su substrato di fibre naturali assolutamente pulite. La pianta è prodotta secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario.
    • Paese d'origine: Olanda
    • Fornitore: Cresco
    • Sapore ed utilizzo
      Con il loro raffinato gusto distinto e la fragranza aromatica, i crescioni Cresco sono il contorno ideale per ogni piatto.
      Le concentrazioni elevate di sostanze nutritive e sane fanno dei nostri crescioni un ingrediente salutare, offrendo il massimo risultato finale a qualsiasi pietanza. L'esatta quantità desiderata di crescione può essere tagliata, lasciando il resto a continuare a crescere; con i nostri crescioni si ha la certezza di un ingrediente fresco e delizioso per un massimo di due settimane.
    • Paese d'origine: Olanda
    • Fornitore: Koppert Cress
    • Sapore ed utilizzo
      Dopo aver assaggiato Borage Cress, capirete perché il crescione viene chiamato volgarmente “borragine”. Il crescione ha un inconfondibile sapore fresco con note salate di ostrica. Borage Cress è l'ideale per i piatti a base di crostacei e molluschi, il pesce leggermente scottato o il pesce affumicato a caldo. Borage Cress è inoltre particolarmente indicato per i piatti di carne o la tartare.
    • Origine
      L’etimologia del nome è incerta: alcuni sostengono che derivi dall’arabo “abou rash” che tradotto significa “padre del sudore” per le sue proprietà sudorifere; altri dal latino “borra”, in italiano “tessuto di lana”, per via dei peli che ricoprono le foglie adulte. La borragine aiuta in convalescenza. Usato come infuso, riduce i mal di testa, le febbri ed il mal di gola.
    • Disponibilità e conservazione
      Borage Cress è disponibile tutto l’anno e può essere facilmente conservata sino a 10 giorni a 2-7°C
    • Paese d'origine: Olanda
    • Fornitore: Koppert Cress
    • Sapore ed utilizzo
      BroccoCress® è il marchio di Koppert Cress per una pianta commestibile. BroccoCress ha un sapore molto delicato. Si accompagna perfettamente al formaggio. E' molto decorativa come tocco finale su zuppe e salse. Per le sue proprieta' salutari e' una ottima aggiunta alla dieta.
    • Origine
      Il broccolo è un ortaggio di antica origine, già ben conosciuto ai tempi dei romani e più antico del cavolfiore. Tipico prodotto italiano, e' comunque molto noto in America e sempre più popolare in tutta Europa. Le proprieta' salutari del broccolo sono ben note (sostanze antiossidanti). E' un eccellente ingrediente con un ottimo sapore..
    • Disponibilità e conservazione
      BroccoCress è disponibile tutto l'anno e può essere facilmente conservato sino a 7 giorni a 2-7°C.
    • Paese d'origine: Olanda
    • Fornitore: Cresco
    • Sapore ed utilizzo
      Con il loro raffinato gusto distinto e la fragranza aromatica, i crescioni Cresco sono il contorno ideale per ogni piatto.
      Le concentrazioni elevate di sostanze nutritive e sane fanno dei nostri crescioni un ingrediente salutare, offrendo il massimo risultato finale a qualsiasi pietanza. L'esatta quantità desiderata di crescione può essere tagliata, lasciando il resto a continuare a crescere; con i nostri crescioni si ha la certezza di un ingrediente fresco e delizioso per un massimo di due settimane.
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