Avocado al forno con uovo e erba cipollina

Avocado al forno con uovo e erba cipollina

  • da FruitChef
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Come si fa il celebre avocado con uovo al forno? La ricetta è talmente facile che la replicherete spesso sia per il brunch che per la colazione.

Ingredienti
Una manciata di erba cipollina
2 Avocado maturi
Pepe
Peperoncino
1/2 cucchiaino in polvere
4 Uova

Info box
5 m Tempo di preparazione
15 m Tempo di cottura

Categoria ricetta
Brunch
4 Porzioni

Preparazione
Avocado con uovo al forno – Come realizzarlo in 15 minuti

Per l’avocado con uovo al forno bisogna iniziare riscaldando il forno a 180° C con calore statico sopra e sotto.

Lava poi l’erba cipollina, tamponala con carta da cucina e tagliala finemente.

Taglia a metà l’avocado, elimina il nocciolo e mettilo da parte, con la parte del taglio in sù, su una teglia da forno.

Insaporisci prima con sale e pepe, poi passa la teglia per 5 minuti nel forno.

Rompi le uova e fai scivolare un uovo su ogni metà di avocado, cospargi di erba cipollina e fiocchi di peperoncino, poi rimetti la teglia nel forno caldo e finisci di cuocere l’avocado con uovo in circa 10 minuti.

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